大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扎肝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍扎肝的解答，让我们一起看看吧。
扎肝正宗做法？
扎肝正宗做法：
1.首先准备好扎肝所需材料：新鲜全羊肝、精盐、葱花、香菜、花椒、大料、芝麻、醋、味精、料酒、糖、蒜头等。
2.将羊肝洗净，切成小块；将料汁的材料全部准备好；
3.将羊肝小块放入沸水中焯一下；
4.将羊肝块捞出沥干水分，放入料汁中，加入盐、葱花、香菜、花椒、大料、芝麻、醋、味精、料酒、糖、蒜头等，搅拌均匀；
5.将搅拌好的羊肝块放入沸水中烧开，然后转小火煨煮15-20分钟，使其变软；
6.将煮好的羊肝块捞出，放入盘中装饰即可。
常州代表菜？
1.天目湖砂锅鱼头。
天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜，是常州经典代表菜。
2.溧阳扎肝。
溧阳扎肝是江苏常州溧阳的特色传统名菜，和肉圆，酱剥子并称为漂阳三宝，是常州经典各菜。
常州炒菜推荐？
清炒白芹 白芹是常州溧阳的特产,很多地方基本买不到同类型的“芹菜”品种。 它在外形上突出“白、嫩、脆”,微微清甜的口感造就了清炒白芹的独特韵味。
溧阳扎肝 聊到溧阳的另一款特产美食,扎肝肯定会入列其中;这款美味基本只能在城内看见,但凡过境,很少有人能吃到这款美味。
芙蓉螺蛳 螺蛳是很多宵夜排档的主打美食,虽然它没有烧烤来的受众广,但螺蛳肉的鲜嫩爽滑却让很多人为之倾倒。
常州十大名菜？
1.天目湖砂锅鱼头。
天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜，是常州经典代表菜。
2.溧阳扎肝。
溧阳扎肝是江苏常州溧阳的特色传统名菜，和肉圆，酱剥子并称为漂阳三宝，是常州经典各菜。
3.香糟扣肉。
香糟扣肉在常州天宁区郑陆镇焦溪一带已有上百年历史。
4.横山桥红汤百叶。
红汤百叶属于苏菜，早在明清时期就以食而不腻，肥而爽口的独特口感名扬四方。
5.网油卷。
网油卷作为甜品，在江苏省13市地标美食评为常州十大地标菜品。
到此，以上就是小编对于扎肝的问题就介绍到这了，希望介绍关于扎肝的4点解答对大家有用。
