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为什么武汉的热干面好多外地人都不喜欢吃呢?
武汉的热根本为什么外地人吃过都想吐槽。武汉的热干面还是蛮好吃的。可能吃的不是正宗的。
可能是没吃到正宗的热干面，毕竟不是所有的店的热干面都好吃，外地人去武汉也吃不了几顿热干面，吃不到最好的就吐槽。
第三：饮食差异，真的不习惯。吃从热干面的名字来理解，最大的特别是：干！武***从小就一直在吃，能吃不同的热干面餐馆，能感觉到一碗美味的热干面的标准。
热干面面条的做法
1、武汉热干面的做法与配方 面条是重点 和面：面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前应该先化水存放一天左右，面条的直径要控制在5mm左右。
2、热干面面条的做法 用料：面粉100g、水40g~45g、盐一小勺 把面粉、盐和水准备好，另外还要准备一双筷子。把面粉、盐、水和盐混合在一起，用筷子搅拌成略散的絮状。
3、武汉热干面的做法用料： (四小碗份量)湿面条500克(机器压制的细面条)、油一汤勺，酱萝卜干切碎适量，芝麻酱4汤勺，香葱切碎适量，芝麻香油1汤勺，盐一茶勺，生抽2汤勺，红砂糖1汤勺，白胡椒粉1茶勺，鸡精1茶勺。
4、准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑，小葱洗净切细粒，萝卜干切碎备用。锅中烧一锅开水，下入适量面条，用筷子拨散开来。
5、大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。
武汉热干面哪里最好吃?
武汉的热干面是一种非常受欢迎的传统小吃，以下是一些据说是武汉最好吃的热干面：陈记热干面：位于武汉市江汉区北湖大道1号的陈记热干面是武汉最有名的热干面之一。该餐厅已经有60多年的历史，是武汉最古老的热干面店之一。
然而，在众多的热干面店中，如何能够找到那家最好吃的呢？下面就让我来介绍几家武汉热干面值得一试的店铺。第一家推荐的是“巴楚热干面”，这里的热干面以其入口即化的细腻口感和浓郁的汤汁而闻名。
以下是一些受欢迎的武汉热干面店铺：石记热干面：位于户部巷店，味道不错，价格稍微有些贵。庞记热干面：位于中山大道，分量足，味道也很好。长子热干面：虽然分量较少，但是味道不错，值得一试。
但是，以下是一些比较受欢迎和口碑较好的热干面店：蔡林记热干面：蔡林记是武汉非常有名的热干面品牌，其热干面以口感鲜美、面条筋道、调料丰富而著称。
武汉热干面排名前十分别是蔡林记热干面、赵师傅红油、热干罗氏生烫牛肉热干面、鹏记热干面、曾麻子热干面、沈家蟹脚热干面、庞记热干面、麦香园热干面老田记热干面、虞婆婆热干面。蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色。
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