今天给各位分享扬州炒饭的知识，其中也会对扬州炒饭的做法及配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、扬州炒饭的放酱油吗?
- 2、正宗的扬州炒饭怎么做
- 3、扬州炒饭的来历
- 4、扬州炒饭的正宗做法
- 5、扬州炒饭最好吃
- 6、扬州炒饭怎么做?
扬州炒饭的放酱油吗?
1、加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味，即可出锅。
2、鸡蛋打散，加少许酱油提色，入油锅中炒散。炒锅中热点油，大蒜炒香，先后倒入墨鱼、香肠粒炒香盛出待用。另起锅加入青豆，玉米粒，胡萝卜炒熟，加入火腿肠和墨鱼。
3、翻炒的差不多了，再将米饭放进去翻炒，最后加入炒散的鸡蛋，加一点点的盐，鸡精，撒上葱花翻炒均匀就可以了，炒好了的米饭盛出来就可以吃了。
4、加少量东古酱油煸炒匀称。锅里加少量油，放进葱段小火炒出清香味。可是，扬州纯正的蛋炒饭配料是，火腿肉，生鸡蛋，鲜虾，青豆，红萝卜，玉米。
5、加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀，将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。【制作关键】扬州炒饭用油量要适中，米饭一定要炒透。
正宗的扬州炒饭怎么做
扬州炒饭 食材准备：青豆\胡萝卜\火腿\香肠\鸡蛋\米饭（最好是隔夜饭）、蒜籽\葱、色拉油\盐\、鸡精 制作流程 首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。
扬州炒饭做法很简单，首先要准备好配料，就是冷米饭一碗，虾仁，火腿肠，和嫩豌豆，胡萝卜，鸡蛋，一起炒熟，具体操作请看下面步骤。
扬州炒饭的做法 步骤1 准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。
炒饭步骤： 准备好的虾仁开背去除虾线，开好背后再一开二。 虾仁处理好后装入碗中散一点点盐抓拌均匀备用。 火腿肉切片然后改刀切火腿粒备用。 准备一些青豆备用。 接下来把准备胡萝卜切片改刀切成颗粒状。
扬州炒饭的做法 首先准备材料。把鸡蛋打入碗中，加入葱末，搅拌均匀。在锅中把油烧开，倒入鸡蛋煎熟，盛起备用。锅中加入油，把蒜末和姜末爆香。把青豆和胡萝卜先倒入锅中炒。
扬州炒饭的来历
1、据说扬州炒饭的起源可以追溯到明朝时期，当时扬州是全国最大的“海关贸易市”，汇聚了大量的商贾、文人和武士。为了满足他们的需求，当时的扬州酒楼出现了一种用米饭、鸡蛋、熏肉等材料炒制而成的菜品，即是现在的扬州炒饭。
2、扬州炒饭的来历 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”，即是扬州蛋炒饭的前身。相传隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。
3、相传隋炀帝巡游扬州时将「碎金饭」传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。扬州炒饭据传是由一名清朝的扬州知府伊秉绶，因罢官而带回原籍福建汀洲，在其所著的《留春草堂集》中详细的介绍了扬州炒饭的制作方法。
扬州炒饭的正宗做法
只不过除了米饭和鸡蛋之外有选择加入胡萝卜、青豆、豌豆、笋、虾仁、木耳、香菇、瘦猪肉、鸡肉、火腿、香肠等等等等各种食材而已，甚至有加火腿肠的（古代有火腿肠吗）。
扬州炒饭做法很简单，首先要准备好配料，就是冷米饭一碗，虾仁，火腿肠，和嫩豌豆，胡萝卜，鸡蛋，一起炒熟，具体操作请看下面步骤。
胡萝卜、洋葱、圆***、备好玉米粒。炒熟鸡蛋，炒碎些。起油锅，洋葱、胡萝卜入锅过油后盛出。再起油锅，姜丝入锅煸香后圆***入锅炒。米饭入锅炒。玉米粒入锅炒。洋葱、胡萝卜入锅炒。
扬州炒饭 食材：剩米饭，红萝卜，洋葱，玉米，火腿，鸡蛋。
扬州炒饭的做法一食物：玉米50g.胡萝卜50g.扁豆50g.脆皮肠5根.生鸡蛋2个.白米饭1小碗.耗油适量.油适量.盐适量。
杨州炒饭的做法.配料：（1）腊肠丁，青椒丁，青豆，虾仁，（2）白米饭，鸡蛋。做法：1）炒锅放水，水开后，把配料（1）放入锅中煮熟备用。
扬州炒饭最好吃
1、以下是一些扬州好吃的小饭店：扬州老饭店：位于扬州市广陵区淮海路，是一家有着悠久历史的老饭店。他们家的扬州炒饭、狮子头、脆皮糖醋鲤鱼等菜品都非常有名，味道鲜美，价格实惠。
2、扬州狮子头餐厅：扬州狮子头餐厅是一家位于扬州市广陵区的餐厅，以其特色的扬州炒饭而备受食客青睐。这里的扬州炒饭口感鲜美，香气扑鼻，是扬州炒饭中的佳品。
3、以下是一些制作扬州炒饭的技巧和建议，可以帮助你制作出最好吃的扬州炒饭：使用优质的米饭：米饭是扬州炒饭的基础，选择优质的米饭是至关重要的。最好使用当天煮的米饭，这样可以确保米饭的口感和鲜味。
4、第二个推荐是位于扬州市广陵区东关街的林记炒饭店，这是一家有着50年历史的老字号店铺，每天会有很多扬州本地人前来品尝。林记炒饭的特色在于，炒饭要点是严选优质的小米和短粒米进行混合。
扬州炒饭怎么做?
扬州炒饭的烹饪技巧 米饭一定要在晾凉后再炒。 胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟，所以要先焯一下水。 鸡蛋不要炒得太过，而且边炒要边滑成小块。
扬州炒饭做法很简单，首先要准备好配料，就是冷米饭一碗，虾仁，火腿肠，和嫩豌豆，胡萝卜，鸡蛋，一起炒熟，具体操作请看下面步骤。
第一步：准备一盘蒸好的米饭，鸡蛋黄三个用筷子打散倒入米饭中，用筷子把鸡蛋和米饭搅拌均匀。第二步：再准备香肠一根，胡萝卜一小块，黄瓜一小段，把食材切成丁放在碗中备用。小葱3根切成葱花放在碗中备用。
步骤：把3个鸡蛋打碎搅拌均匀倒入准备好的米饭里，用勺子把鸡蛋液与米饭拌匀充分融合到米饭里面。热锅冷油加入拌好鸡蛋液的米饭不停的翻炒。炒至饭粒颗粒分明铲出来备用。
关于扬州炒饭和扬州炒饭的做法及配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
