大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗江豆鸡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罗江豆鸡的解答，让我们一起看看吧。
罗江豆鸡怎么做？
在罗江的本地超市以及各个佛寺流通处里，都可以买到罗江豆鸡。豆鸡其颜色棕黄，由一层层薄薄的豆皮卷制而成，豆皮上沾满了熟油辣汁、花椒面儿、芝麻等配料，状若鸡肉，奇香诱人。将一卷豆鸡放进嘴里细细咀嚼，满口生香，越吃越安逸。豆鸡咸香鲜麻，绵软干香真是名不虚传。通过现代科学方法测试分析，罗江豆鸡营养成份中富含人体不可缺少的20多种氨基酸以及植物蛋白、铁，其中含磷量是猪肉的3倍，含钙量是猪肉的33倍。长期食用能增强食欲，强化人体心脏造血功能，调剂大脑神经系统。
当然我们也可以自制豆鸡，其中的技术并不复杂。把上好的豆浆以小的文火熬煮成糊，待稍微沸腾时，再手摇蒲扇轻轻地扇，等待豆浆糊表面受风微凉而凝结成一层薄如蝉翼的豆皮，然后轻轻揭起来晾至微干，反复多次，半透明的豆皮即堆成小山。然后将做好的豆皮用菜刀切成宽约三寸的长条，刷上香油、撒满芝麻、拌上调料，折叠多次，形成长方体状的“鸡肉块”，最后用文火熏烤即成。注意豆浆入锅沸后要改小火，并始终保持微微地沸动，等待浆面即起油皮。如果途中大开翻滚，则无油皮出现，自然的也就无法做出成熟的豆鸡来。
罗江豆鸡到底是什么美食？
哦，这个啊，叫豆鸡。实际和鸡没有关系。就好像老婆饼没有老婆一样😄，这是一个素菜，豆皮做的，很鲜，氨基酸含量高，还是非物质文化遗产呢，哦，对了这是川菜，一个还俗的和尚发明的。
罗江豆鸡是四川的一种著名的小吃，其口味独特，食之而不腻、柔软、馨香、化渣，既有麻辣味、又有五香味、清淡味，满足不同口感的需求，老少皆宜，因可与川菜凉拌鸡肉比美，故世称“豆鸡”。
罗江豆鸡出产于县城万安镇。清光绪年间，由罗江居士袁通儒始创，迄今已有100多年历史。在1936年成都举办的花会上，罗江豆鸡参加佛教食品展，以其浓厚的地方风味和独特的制作方法，众所赞誉的口碑，荣获“罗江豆鸡”金字招牌。从此，“罗江豆鸡”享誉巴蜀，成为四川名小吃。
2008年，四川省商务厅授予“罗江”牌豆鸡“四川老字号”称号。 2010年，中华人民共和国商务部授予“罗江”牌豆鸡“中华老字号”称号。2014年9月23日，在德阳市第四届文化旅游发展大会上，德阳市乐明食品有限公司生产制作了全长20.14米的罗江豆鸡，该豆鸡经现场和在公证人员的见证下，正式录入大世界基尼斯之最记录并首创世界上最长的豆鸡。
德阳罗江区有哪些好吃的？
罗江县作为德阳市的一个县城，已经在2017年十一月正式撤县改区，正式改名为罗江区了，罗江区作为一个古蜀文化与现代文化相交融的城市，文化和旅游***丰富的同时，美食***也是非常的多啊，下面就为大家推荐几个我比较喜欢吃的罗江区的美食。
一，罗江黄锅盔
说起罗江的黄锅盔，可以说是无人不知无人不晓了，老板黄师傅经营了二十多年，一直靠自己锅盔的好品质赢得无数人的赞誉。黄师傅说，当初因为自己的锅盔好吃，还有人邀请自己到泰国，甚至瑞士去做生意，但是黄师傅想着自己已经人到中年，还是想要和自己的老顾客打交道，于是留在了罗江。黄锅盔有两个口味，牛肉和猪肉，肉都是当天选用新鲜的肉类，无任何添加剂，吃起来非常新鲜。
二，罗江小吃街卤肉卷
这家卤肉卷在罗江小吃街，生意非常火爆，据朋友介绍，他们家已经开了6年，生意好的时候经常排很长的队。用面粉擀出来的皮，经过油的高温作用，成了一张软糯的面皮，包裹着新鲜的卤肉和蔬菜，加一点辣椒油，真的是人间美味
罗江也有很多特产，像天府花生，罗江豆鸡，素三丝等等，也希望罗江在撤县改区之后可以涌现出更多令人喜爱的美食。
隆昌小吃推荐？
隆昌的特色小吃很多，其中罗江豆鸡、羊肉汤最有名。金丝牛肉、水煮蹄花、鲜肉汤元、香炸苕饼、金银孜耳面、四广鹅掌、蜜饯锅蒸、蜜味蛋泥、蜜味汤元、焦皮酥、凉蛋糕、糖油果子、猪油泡粑、内江黄粑、甜城八宝果羹等都很有特色。
到此，以上就是小编对于罗江豆鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗江豆鸡的4点解答对大家有用。
