大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香草牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香草牛肉的解答，让我们一起看看吧。
牛肉配方有味香料叫香草（刁竹）？哪位大神请告知，谢谢？
原生于西亚，后西传至地中海沿岸及欧洲各地，现今地中海和东欧为主要的生产地。
最常见的用法是撒在鱼类冷盘上去腥。
它的外观、用法与我们常见的茴香菜很相似，都是伞状针叶。但是茴香气味较甜，而莳萝则有较明显的辛香味。叶片、茎、果实的香气具有温和的辛香味。
你好呀！我是@馨馨眼里只有吃 ，我想你说的刁草应该是莳萝，也叫洋茴香。
原生于西亚，后西传至地中海沿岸及欧洲各地，现今地中海和东欧为主要的生产地。
最常见的用法是撒在鱼类冷盘上去腥。
它的外观、用法与我们常见的茴香菜很相似，都是伞状针叶。但是茴香气味较甜，而莳萝则有较明显的辛香味。叶片、茎、果实的香气具有温和的辛香味。
现在市面上有莳萝酱的成品售卖的。
大家好 ，我是@农夫山泉有点氙很高兴回答问题
我想你说的刁草应该是莳萝，也叫洋茴香。
原生于西亚，后西传至地中海沿岸及欧洲各地，现今地中海和东欧为主要的生产地。
最常见的用法是撒在鱼类冷盘上去腥。
它的外观、用法与我们常见的茴香菜很相似，都是伞状针叶。但是茴香气味较甜，而莳萝则有较明显的辛香味。叶片、茎、果实的香气具有温和的辛香味。
现在市面上有莳萝酱的成品售卖的。
香椒牛肉怎么做？
主料：牛腱子肉或牛腩1500克。
调料：大葱2棵、生姜1块，小米辣3个，小葱1棵，香菜2棵，八角2个，桂皮1块，花椒20粒，香叶4片，香草3棵，干橙子皮1块，小茴香5克，精盐、白糖、冰糖、味精、香油、麻油、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、辣椒节、麻椒碎、熟芝麻适量。
做法
1、牛肉放入水中浸泡60~90分钟，清洗干净捞出备用。
2、大葱白切成50mm长4段、生姜切6片，小米辣切辣椒圈，小葱、香菜切末。
1.牛肉整块放入清水中煮沸，去沫；放入葱段，姜片，八角一颗，黄酒适量，和少许盐，炖至牛肉插入筷子不见血.2.捞出，晾凉切片．3.另取干净的平底锅，或者炒锅，挖入3大勺老抽，少许生抽，八角一颗（汤里的捞出继续用即可），辣椒粉，少许牛清汤，大火煮沸后，加入一大勺白糖，转至中火，将汤汁熬成浆；将牛肉片一片一片放入，双面都上浆．
筋皮牛肉怎么弄好吃？
准备食材如下：牛板筋皮300克，脆骨300克，豆瓣酱2匙，甜面酱4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2颗，葱1根，姜1大块，盐少许，料酒8匙，大蒜3瓣
具体做法如下：
1.生牛板筋皮切2厘米的宽条，要断丝切，否则咬不动
2.脆骨用清水泡着备用，泡好的牛板筋皮入高压锅，加葱姜和两匙料酒，压制20分钟
3.压好的板筋皮温水洗净待用，炒锅加凉水，下入泡好的脆骨，加入两匙料酒，焯水，焯好的月牙骨温水洗净待用
1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右.
2、捞出冲凉水,切小块.
3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可.
4、锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁.
5、最后加入炸好的花生.拌匀.即可.
筋皮牛肉是一道非常美味的菜肴。以下是一些制作筋皮牛肉的技巧：
1、选用优质的牛肉，如牛腩、牛腱子等，这些部位的肉质较嫩，适合炖煮。
2、将牛肉切成大块，用开水焯水去除血水和腥味。
3、加入适量的调料，如八角、桂皮、花椒等，腌制一段时间后加入清水或鸡汤，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4、炖煮时间根据牛肉的部位和大小而定，一般需要1-2小时左右。
5、炖好后捞出切片，撒上葱花和香菜即可
到此，以上就是小编对于香草牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于香草牛肉的3点解答对大家有用。
