大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东方既***单的问题,于是小编就整理了1个相关介绍东方既***单的解答,让我们一起看看吧。
东方饺子馅怎么调?
原料:肉馅(直接到超市买即可)1000g,面粉1250g,大***一颗(约1000g),韭菜100g(亚洲店有售)香菇5个,虾仁100g。(可根据实际情况增减)
佐料:油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒(可用红酒)、高汤(可用水)均适量。(因为各地各人口味不同,佐料未给出具体份量)
(图片来源网络,侵删)
做法:
1.和面面团宁硬勿软,且要放入面盆中,加盖醒30分钟.
2.拌馅将肉馅放入高汤,逆时针搅拌,使之成糊状。
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3.炸油锅里加油烧至九成热,放入花椒,关火,待油温降下,取出花椒,同时将油倒入肉馅。
4.和馅将大***切碎,加盐杀出水分,挤出水分,放入肉馅;韭菜切碎,放入肉馅;香菇用水发好切碎,放入肉馅;虾仁切碎,放入肉馅;同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉,逆时针搅拌直至充分混合。
5.包饺这不用我多说,把面团做成小面饼,放入馅,捏在一起即可。
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6.煮饺水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用。
到此,以上就是小编对于东方既***单的问题就介绍到这了,希望介绍关于东方既***单的1点解答对大家有用。