大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅贴儿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍锅贴儿的解答，让我们一起看看吧。
水饺和锅贴是不是一样的，哪个更好吃？
水饺和锅贴虽然都是带馅的，但是差别还是有一些的。
饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物，在一些地方称之为扁食，常见的有水饺、蒸饺、煎饺。很多北方地区有冬至吃饺子的习俗，而且大多数北方地区过年是吃饺子的，以谐音取“更岁交子”的意思。
锅贴也是中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，也与一些地方是长方形的，类似小型火烧样子。
看似锅贴和蒸饺差不多，两者最大的区别是锅贴是生饺，而煎饺是熟饺煎至，这是区别一，其二很多地方的锅贴形状和煎饺有很大的区别，口感来说就是皮的韧劲不同。至于馅料，两者是差不多的。
以上是给大家简短的分析了一下饺子和锅贴的不同，两者味道都很好，是北方人很喜欢的两种带馅面食。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
水饺和锅贴的口感不口，都挺好吃的。其实两者都是饺子，只是做法不同。
锅贴与煎饺真正的区别在于：锅贴正宗做法是生饺而不是熟饺！锅贴又叫生煎，锅贴做法是生饺子直接放入锅内闷煎。水饺可以做煎饺，把饺子蒸熟后再煎。口感来说就是皮的韧劲不同。
一、锅贴：
主料：小麦面粉250克、猪肉(肥瘦)250克、***200克；
调料：姜5克、大葱5克、盐3克、酱油3克。
做法：
1、面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
做锅贴、生煎时，焦黄脆香的锅巴是怎么做成的？
谢邀。
大米清洗干净。将煮饭锅底抹点油，不抹也可以，将清洗干净大米倒入。中大火煮开后，再煮两分钟，转小火焖三十分钟，至米饭煮熟。将米饭刮出，留锅底。中火一分钟，转小火至锅巴翘起，脱离锅底。翻面，关火，用余热再炕一下背面。将每次煮饭的锅巴聚在一起，放到铁盒子里。锅里倒入足够多的菜籽油，油温要达到丢下一小块锅巴，立即泛起。将锅巴一块块的炸好，捞出的锅巴放到厨房纸上吸去多余的油脂，完成。
生煎包子类食品很受欢迎，大体上分两类，一类用发面做的，称水煎包，上海叫生煎包，青岛周边叫炉包，大部分地区叫水煎包；另一类用死面做的实际上和煎饺子差不多，也有的地方叫锅贴。好的生煎食品要符合面香、菜鲜、锅巴脆这三个小原则，锅巴是生煎类食品独特的标志，颜色焦黄可爱，咬一口嘎巴脆，味道简直绝了。
有朋友会认为要做出这层美丽的锅巴很复杂，其实一点不难，只需要用一碗凉水调成的面糊就行了，看看过程就知道有多简单了。
1.取一碗，放入一点面粉，如果想锅巴厚点就多放点；想锅巴薄就少放点。
2.加入适量水，调成很稀的面浆。
3.平底锅或电饼铛中放油烧热，放入要生煎的饺子或者包子。
4.把面浆倒入锅中，盖上盖，加温，直到锅中水没了，饺子熟透，一般要七到八分钟时间。
面糊水烧干后，形成的溥溥一层而锅巴，稍微糊化后形成的。
面糊水的调制面1、水10就行了。
比如锅贴饺，如果家庭做，把包好的锅贴放入不粘锅内后，放入油和面糊水，加盖后烧，听到吱吱啦啦的声音后，晃动锅，为了不粘连锅底，最后声音变小就成了。
面糊水的量，以即将淹住锅贴饺时为标准。
中间不能加水或者打开盖，听到吱吱啦啦的时候，锅贴饺已经熟了，这时候可以打开锅盖，晃动锅底，让锅贴饺与锅底分离，锅巴焦黄时，把盘子扣到锅贴饺上，一手按住盘子底，锅拿起翻转90度，控出多余的油后，再翻转90度，锅贴饺都在盘子上了，出锅完成。
开始享受美味吧！
从小就爱吃老妈做的水煎包，面软馅香，关键是外面一层焦黄的锅巴，黄橙橙的，泛着油亮，看着都流口水，咬在嘴里，酥酥脆脆，老妈煎包子时，老爱凑到跟前，借口帮忙，其实就是为铲下来的那些锅巴，经常看老妈做，长大了，也有模有样的学了，很简单的，首先平底锅烧热，锅底抹油，挨个放入水煎包后，倒水，盖口，做锅巴的关键就在倒的水，是倒有少许面粉搅和匀实的稀面糊水，水干后自然就成了薄薄的一层锅巴了，特简单，不信你试试？
感谢应邀，做锅贴.生煎时，那层焦黄脆香的锅巴想想都有食欲，看看都流口水。它是经过高温在没有水汽的情况下产出来的，面粉在锅内在没水也不浇油的情况下，温度升高，自然产出***的油脂来，都会有***的，
怎样做外酥里嫩的锅贴？
你好:很高兴能回答你的问题，怎样做外酥里嫩的锅贴？下面我是我详细的答案和制作方。
一样的馅料，同样的面团，不一样的作法，味道就截然不同了，今天我包了饺子，还做了一点锅贴，焦黄的底，上皮软和，馅料美味……
时间:10-30分钟
食材
小麦面粉300g
猪肉馅300g
***200g
角瓜200g
油适量
盐适量
到此，以上就是小编对于锅贴儿的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅贴儿的3点解答对大家有用。
