大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赣菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍赣菜的解答，让我们一起看看吧。
赣菜怎么做？
主料。瘦肉100g。马蹄50g，胡萝卜30g，香菇30g，包菜30g，鸡蛋2个
调料
（图片来源网络，侵删）
蚝油少许盐适量
赣州桂花肉的做法步骤
1.准备好以上食材
（图片来源网络，侵删）
2.所有食材剁成碎末备用
3.鸡蛋打散放入肉末加少许淀粉拌匀。
4.将各种蔬菜末倒入加少许蚝油，盐搅拌。
（图片来源网络，侵删）
赣菜是什么菜？
赣菜。又称江西菜，历史悠久，底蕴深厚，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，深度契合中华优秀传统文化和合之道。
赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。甚至被称为“第九大菜系”。赣菜不断与天时气候、地理环境、风俗习惯、养生理念等融合，形成了“鲜辣香醇、味和天下”的特色。
赣菜是江西地区汉族饮食文化的总称，具有浓郁地域特色。江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。
传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。 赣菜作为汉族饮食文化中的一朵奇葩，有着数千年饮食文化的积淀。《后汉书》中的《豫章记》称江西“嘉蔬精稻，擅味八方”。清代袁枚的《随园食单》中曾记载江西名菜“粉蒸肉”。
到此，以上就是小编对于赣菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于赣菜的2点解答对大家有用。
