大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海汪姐私房菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海汪姐私房菜的解答，让我们一起看看吧。
汪姐私房菜是什么？
汪姐私房菜是指一位名叫汪姐的主播在快手平台上开设的直播间，主要内容是分享家常菜的做法。汪姐的私房菜以简单易学、健康美味的家常菜为主，吸引了大量粉丝的关注和喜爱。同时，汪姐也会分享一些健康饮食的小知识和食材选购技巧，帮助粉丝更好地掌握烹饪技巧，享受健康美食。
汪姐私房菜是由中国著名食谱作家汪涵创建的品牌，旨在通过分享家常美食的做法和技巧，传承中华传统家庭美食文化。汪姐私房菜注重食材的新鲜和品质，讲究色香味俱佳，做法简单易懂，适合各种层次的厨艺爱好者。品牌主要通过旗下的***、微博、微信公众号、手机APP等渠道发布各种美食***和菜谱，广受各年龄层次和地区的网友喜爱。
上海汪姐私房菜油爆虾的做法？
主料
虾200克
辅料
料酒2勺，生抽3勺，白糖1小勺，白胡椒粉1小勺，葱2根，姜适量，老抽少许
1. 将虾开背去肠
2. 碗中放入生抽，料酒，白糖，白胡椒粉制成调味汁
3. 热锅注油，烧至七成热以上，用爆的烹饪方式，油温至少要达到七成热
4. 虾入锅前冷水冲一下，这样之后壳更容易脆，水滤干后，放入油锅，稍许翻炒后立马捞起
5. 虾从油锅中捞出待用（油越多，虾越小，壳会越脆），但虾不能入油锅太久，虾的肉质会老
6. 留底油，把姜葱炒香
汪姐私房菜酱汁肉的做法？
主料：
猪肋条肉（五花肉）6000克
猪蹄筋200克
猪蹄1500克
调料：
料酒250克,盐350克,糖色100克,冰糖750克,白砂糖2克,大葱200克,姜100克,八角50克,红曲75克
酱汁肉的做法：
1.把猪爪，蹄筋，肋条肉分别刮洗干净，葱切段，姜切片，肋条肉切成100克重的方块。
2.将肋条肉方块，蹄膀，猪爪一起放入大锅内，舀入开水(淹没为度)，用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫，将竹箅放入锅内垫底。先将猪爪，蹄膀放在下层，然后把肉块(皮朝上)排放在上面，加入料酒，葱段，姜屑，绵白糖，待卤汁收稠时，锅离火，取出酱汁肉(蹄爪另用)，皮朝上放在大盘中，食时，切片后装盘，浇上卤汁即成。
到此，以上就是小编对于上海汪姐私房菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海汪姐私房菜的3点解答对大家有用。
